Public concerné
Responsables qualité, agents de maîtrise
Objectifs
Ø Créer les éléments constitutifs d’un plan HACCP.
Ø Analyser et évaluer les risques selon les postes de travail.
Ø Mettre en place les moyens de lutte et créer les procédures de validation de la démarche HACCP.
Modalités de mise en oeuvre
Ø Durée de la formation : 2 jours
Ø Lieu de formation : en nos locaux ou sur site
Ø Nombre de participants : 8 participants maximum
Contenu
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Méthode d’animation
Afin d’obtenir un résultat satisfaisant, le formateur illustrera de manière vivante et dynamisante l’élaboration et la mise en place de la démarche HACCP. Celles-ci seront largement nourries d’exemples professionnels et personnels et peut être mises en situation concrètes sur le site.
Le formateur s’attachera avant tout à créer un climat de confiance, de manière à ce que tous les formés puissent participer aux échanges.
Evaluation de la formation
Une évaluation à chaud est effectuée à la fin de la session. Elle a pour objectifs de :
§ Evaluer l'intégration des techniques et d'outils transmis à l’occasion de cette formation
§ Mesurer la satisfaction et l'intérêt des participants
§ Pressentir les évolutions et les changements mis en place
§ Détecter les besoins de formation
A titre indicatif : Nous intervenons, régulièrement, au sein de ces différentes villes françaises :
Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Strasbourg, Montpellier, Bordeaux, Lille, Rennes, Reims, Le Havre, Saint Etienne, Toulon, Grenoble, Angers, Dijon, Brest, Nîmes, Le Mans, Aix-en-Provence, Clermont-Ferrand, Saint Denis de la Réunion, Tours, Limoges, Villeurbanne, Amiens, Metz, Besançon, Perpignan, Orléans, Mulhouse, Caen, Boulogne-Billancourt, Rouen, Nancy, Argenteuil, Montreuil, Saint Paul de la Réunion, Roubaix, Saint-Denis, Avignon, Tourcoing, Fort-de-France, Créteil, Poitiers,
Nanterre, Versailles, Courbevoie (La Défense), Puteaux (La Défense), Pau, Vitry-sur-Seine, Asnières-sur-Seine, Colombes,Aulnay-sous-Bois, Rueil-Malmaison, La Rochelle, Sophia-Antipolis, Saint-Maur, Calais, Champigny-sur-Marne, Saint-Pierre de la Réunion, Aubervilliers, Béziers, Bourges, Cannes, Dunkerque, Saint-Nazaire, Drancy, Colmar, Mérignac, Valence, Quimper, Ajaccio, Bastia, Porto-Vecchio, Levallois-Perret, Issy-les-Moulineaux, Neuilly-sur-Seine, Troyes, Noisy-le-Grand, Villeneuve-d’Ascq, Antony, Pointe-à-Pitre, Les Abymes, Sarcelles, Lorient, Niort, Chambéry, Pessac, Vénissieux, Clichy, Cergy, Saint-Quentin, La Seyne-sur-Mer, Ivry-sur-Seine, Beauvais, Hyères, Cholet, Montauban, Pantin, Bondy, Maisons-Alfort, Vannes, Evry, Charleville-Mézières, Arles, Fontenay-sous-Bois, Sartrouville, Epinay-sur-Seine, Fréjus, Evreux, Laval, Le Blanc-Mesnil, Sevran, Annecy, Orly, Roissy, Rungis...