La formation Sensibilisation Gestes et Postures est une formation GP écourtée.
Année 2023:
Taux de réussite: 100%
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Taux de satisfaction: 97%
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Stagiaires formés: 8
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Année 2024:
Taux de réussite: 100%
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Taux de satisfaction: 100%
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Stagiaires formés: 3
En détails
Programme de la formation
Public
Personnels de cuisine, Agents de nettoyage, …
Prérequis
Pas de prérequis obligatoire
Objectifs
- Appréhender les éléments constitutifs d’un plan HACCP,
- Analyser et évaluer les risques selon les postes de travail,
- Mettre en place les moyens de lutte et créer les procédures de validation de la démarche HACCP.
- L’analyse des dangers
- La diversité microbienne
- Les facteurs favorables ou non au développement microbien
Les apports : méthodes des 5 M
- La matière (contaminations croisées…)
- Le matériel (constitution, état…)
- Le milieu (enceintes réfrigérées…)
- La méthode (refroidissement en cellule…)
- La main d’oeuvre (les manipulations hygiéniques)
Les principes généraux d’hygiène
- Les locaux (environnement, conception, entretien)
- Les équipements, matériels (entretien hygiénique)
- Le personnel (propreté corporelle et vestimentaire, comportement)
Contrôle des procédés
- Les fiches d’auto-contrôle
- Les mesures correctives (nettoyage approfondi, organisation et méthodes)
Une évaluation à chaud est effectuée à la fin de la session. Elle a pour objectifs de :
- Evaluer l’intégration des techniques et d’outils transmis à l’occasion de cette formation.
- Mesurer la satisfaction et l’intérêt des participants.
- Pressentir les évolutions et les changements mis en place.
- Détecter les besoins de formation.
Durée
7 heures soit 1 jour de formation.Nombre de Stagiaires
Mini 1 et maxi 8Lieu de formation
INTRA :
sur votre site
(date à votre convenance)
(date à votre convenance)
Sanction / Certifications
- Attestation de formation
Périodicité/Validité
Suivant les exigences de votre activitéTarifs €
De 570 € à 930 € Nos tarifs de formation varient en fonction du thème de formation choisi, de l’expérience du stagiaire, de la durée et du lieu de formation (au sein de vos locaux en Intra ou sur l’un de nos centres en Intra ou en Inter).Accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap sous certaines conditions.Merci de nous contacter en amont si vous êtes concerné afin d’étudier la faisabilité de votre formation.
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Formations complémentaires proposées
FAQ
La formation HACCP s’adresse aux Personnels de cuisine, Agents de nettoyage, …
Il n’y a pas de prérequis obligatoire pour passer cette formation.
Non, la formation HACCP n’est pas obligatoire.
La formation HACCP dure 1 journée soit 7 heures.
Nous ne proposons pas cette formation à distance. La formation HACCP est composée d’exercices pratiques, elle doit donc être réalisée en présentiel.
Nous ne proposons la formation HACCP qu’en INTRA, le formateur se déplace donc directement chez vous pour former un groupe de personnes.
Nos tarifs de formation varient en fonction du thème de formation choisi, de l’expérience du stagiaire, de la durée et du lieu de formation (au sein de vos locaux en Intra ou sur l’un de nos centres en Intra ou en Inter).
Contactez nous au 01.48.92.92.80 ou envoyez nous un email à contact@flobel.fr.
La fréquence de renouvellement dépend des exigences de votre activité.